Il y a seulement quelques mois, le mot : « végétalisme » ne vous évoquait certainement pas grand-chose.

Aujourd’hui, en 2018, ce mode alimentaire qui consiste à bannir de son alimentation tout produit animal (poulet, poisson, bœuf, …) ou conçu par ce dernier (lait, miel, fromage, …), est adopté par de plus en plus de personnes, notamment en Europe et donc en France. Selon un sondage réalisé par l’association L214 en 2015, 62% des Français seraient prêt à réduire leur consommation de viande. 5% des français interrogés se déclarent végétariens, 2% se disent végans, et 67% connaissent ces régimes alimentaires.

Le végétalisme ne date cependant pas d’hier. C’est un mode de consommation qui a commencé à se faire connaître en 1948 après la découverte de la vitamine B12. Depuis quelques années, plusieurs recherches sur les bienfaits et inconvénients de ce régime ont été faites.

De nombreux spécialistes contestent les bienfaits du régime végétalien. En effet, ce régime alimentaire peut avoir un impact individuellement, au niveau de la santé, comme collectivement, dans le domaine environnemental. Nous devons donc prendre nos précautions vis-à-vis de ce mode alimentaire qui a ouvert bien des débats.

Nous pouvons donc nous demander si le végétalisme pourrait être le mode alimentaire de demain.